Hace tiempo que no actualizo. No tenía ganas. Aún estoy convaleciente de sinusitis y bronquitis y con eso no me dan ganas de hacer nada. Decaída totalmente de mis energías.

Para el 18 había pensado en poner varias recetas, pero estuve con fiebre para esa fecha. Lo único que pude probar fue Sopa de Pollo hecha por mi mamá y, aunque es conocida como "sopita de enfermo" es ciertamente muy sabrosa.

Tanto mi madre como yo requerimos los siguientes ingredientes:
- una presa de pollo, de preferencia trutro porque la pechuga es bien seca.
- una ramita de apio
- una ramita de perejil
- tres cucharaditas de sal
- una olla mediana con medio litro de agua hirviendo
- una cuchara de palo
- plato grande de la cocina con fuego medio
- media taza de fideos cabello de ángel
- dos zanahorias
- una olla pequeña con agua hirviendo
- el plato chico de una cocina con fuego medio


Y procedemos de la siguiente manera:
Se pone a hervir el agua en la ollas. Mientras, se toma la presa pollo y se descuera. Luego se lava bien en el chorro de agua de la cocina.

Cuando está hirviendo el agua, se meten dentro la presa recién lavada. Se agrega la ramita de perejil y de apio, que también que puede picar. Finalmente se ponen dos cucharaditas de sal.

Se lavan bien y se ponen a cocer también las zanahorias, con una cucharadita de sal.

Apenas esté cocido el pollo, se baja un poco el fuego y se agrega la media taza de cabello de ángel, revolviendo suavemente. Una vez cocidos los fideos, se apaga el fuego.

También deben estar cocidas las zanahorias. Se sacan de la olla, se pelan y se dejan enfriar.

Mi mamá suele sacar el pollo de la sopa y servirlo con ensalada de zanahorias. Todo esto sin más aliño que la sal.
Primero se sirve la sopa y luego el pollo con la ensalada de zanahoria cocida, en caso de que el enfermo no quiera comer más.

Tuvimos nuestra clase de Taller de Periodismo Multimedia con Contreritas, quien nos corrió la prueba y nos dio tarea de vacaciones, y después... ¡manos a la obra!

Para comenzar con nuestro cometido, compramos:
- un kilo y medio de asado carnicero (o abastero, no estoy segura) comprado en carnicería (suele ser más barato)
- un kilo de tomates
- un kilo de limones
- dos lechugas españolas chiquititas
- repollo picado (presumo que era un medio kilo de repollo)
- tres litros de Escudo
- una cocacola de dos litros y medio
- dos kilos y medio de carbón
- dos paquetes de salchichas

Nos dividimos en dos equipo, porque casualmente Vlad y Tam se vistieron de polera rosada y Rod y Nat de polera negra... Como yo andaba de gris, me convertí en la jueza. El "equipo negro" se encargaría del asado y el "equipo gris" de las compras de la Feria. El plan se llevaría acabo en un quincho de la azotea del edificio de la Nat. Aunque se confundieron un poco las cosas y las tareas, todo fue como sigue:

Se limpia bien la parrilla. Mi papá suele limpiarla con una cebolla cortada a la mitad; el jugo de cebolla es un súper desinfectante. Pero no teníamos cebollas, así que el Rod la limpió con diario. Se procede entonces a encender el fuego. Mientras, Nat y yo poníamos la mesa, los cubiertos, vasos, platos y fuentes para ensalada. También buscamos sal y aceite.

En eso llegaron Tam y Vlad con las cosas de la Feria. Tam lavó y peló los tomates. Yo lavé el repollo y las lechugas (esas lechugas eran adorables) y corté los limones. Es importante ponerle harto limón al repollo, para ablandarlo, además es muy fresco, siempre me enfría el estómago. Adobamos todas las ensaladas.

Rod puso la carne y las salchichas a la parrilla, cuyo fuego estaba medio. La mesa estaba lista y sólo debíamos esperar la carne. Mientras, devoramos las salchichas porque eran casi las cinco de la tarde. Nos bebimos también una cerveza.

Antes de que estuviera la carne lista, Rod la espolvoreó con sal y la comimos medio cocida. Luego la cortó en trozos y la llevó a la mesa. Es importante dejar el resto d ela carne al fuego si no se va a consumir de inmediato. La carne asada sabe mejor estando caliente.

Disfrutamos mucho nuestra fiesta, sobre todo porque escuchamos rock'n'roll toda la tarde y nos tomamos muchas fotos. también yo, en mi calidad de jueza, debí decidir quién ganó y "el equipo negro" se llevó los aplausos a pesar de que "el equipo rosado" daba por ganada esta jugada. Pero la que de veras ganó fui yo porque con nadie debí competir, ja ja ja.

Cerca de las siete bajamos al departamento de Nat a acabar todo con un trago de algo caliente, a excepción de Vlad (Tam & Rod, té de manzanilla; Vlad, agua con burbujitas, Nat, café con dos de azúcar; Yo, dos de café sin azúcar).
La shot session de este meeting está en el Flickr de la señorita Nat.

Somos buenos comensales, no dejamos nada en los platos

El equipo rosado como autoproclamados ganadores

Anoche comí pizza después del show de Inglés de mi ex Colegio, en el cual mi hermano chico, el Isaac, hacía de Tony Manero y lo hizo estupendo... y claro, yo debía estar y tomar fotos... Y tuve que pelear a codazos con esos fotógrafos que le cobran a uno más de una luka por foto. En fin, lo que quría decir es que otro día hablaré de la pizza porque hoy hablaré de vegetales.

Siendo sábado, no domingo, me tocó cocinar. A decir verdad, yo me ofrecí ayer en la noche.

Tal que la mayoría de las veces, no sé qué cocinar hasta que pongo a ello, así es que abrí el refrigerador y de ahí extraje:
- una acelga grande
- cuatro lechugas españolas pequeñas
- una coliflor
- un limón

En la despensa encontré:
- un paquete de niditos de Fetuccini
- una botella de aceite con poquísima aceite
- sal
- un cuchillo filoso
- lentejas
- una tabla para picar

Quedaban cebollas de la semana pasada y tomé una. Además iba usar los cuatro platos de la cocina de cuatro platos.

Lo que hice, fue lo siguiente:
Tomé una olla pequeña y herví agua. Luego tomé tres tazas de lentejas, las lavé y las metí en la olla de agua con sal. Tomé otra olla con agua y la dejé hervir también.

Mientras se cocían estas cosas, lavé concienzudamente las lechuguitas y la acelga y las corté en tiras. Las dejé en una olla de esas que son para saltear nomás y tomé la cebolla y la convertí en aros de cebolla, los que puse sobre los vegetales. Agregué tres cucharadas de aceite y una de sal y dejé que el vapor y el calor cocinaran tranquilos (a fuego lento).

Justo estaba metiendo la coliflor en la otra olla cuando llegaron el Diego (uno de mis hermanos) y mi papá, desde la feria. El Diego me dijo: "¡No metas la coliflor aún! Quiero presentarles a alguien" y apareció con un pequeño brócoli, que se llama Mr. Brócoli y dijo, ayudado por mi hermano: "Hola, soy Mr. Brócoli, cómeme, estoy lleno de vitaminas y minerales" y con el Diego simulamos una pelea entre Mr. Brócoli y Coliflor por quién debía ser cocinado y quién era mejor y al final Coliflor ganó por ser más grande y murió cocida en agua salada.

Yo recordé que me quedaban fotos en el rollo y le dije a mi hermano y dijo: "Podríamos hacer una película en fotos con Mr. Brócoli" y obvio que aceptó el vegetal. La historia contaba que Mr. Brócoli había crecido en nuestro jardín y un día el Diego lo cortaba, me lo vendía y yo lo bañaba, recortaba y metía en una olla humeante. Con el Diego pensamos que estas fotos nos van a servir para explicarle a nuestros sucesores las dinámicas del primer capitalismo y también para enseñarles que es bueno comerse los vegetales, quienes se sacrifican por hacernos saludables. Y también ejemplificamos que los seres humanos no tenemos piedad. Dejamos al brócoli durmiendo en el refri.

Después de este paréntesis, me dí cuenta que la coliflor, las lentejas y las otras cosas verdes estaban listas y sólo faltaba poner los niditos a cocer, con un chorrito de aceite y sal. Dejé enfriar las lentejas y les puse un poco de jugo de limón.

Aproveché de poner la mesa y mi mamá dijo que había helado para el postre, pero olvidé poner cucharitas. Le grité a todo el mundo que la comida estaba lista:
Niditos de fetuccini con guiso de acelga y lechugas + Ensaladas de coliflor (siempre lo sirvo caliente) y lentejas. ¡Y se comieron todo! Claro que lo saludable se fue a la punta del cerro cuando tomamos el helado, lleno de quizás que cosas (dicen cuáles en la etiqueta), pero igual estaba rico, porque era de lúcumas. Un almuerzo bien vegetal.